无论是前几年“蒜你狠”来袭的日子，还是今年大蒜价格低迷之时，种植大蒜的收入，还是要比起小麦、玉米强上不少。

那么，为什么在农村，还有那么多农民选择种小麦和玉米，而不是去种植大蒜、姜之类的经济作物呢？

这里面有三大原因：

第一是区域性。

农业有很强的区域性，就是什么地方能种什么非常明显，新疆适合种棉花、西北适合中药材，丘陵地区适合种果树，这都是农作物生长发育的规律。

棉花再赚钱，地里种不了，或者种了产量非常低，当然没办法种了。

这就是农业和其它行业的不同之处，受地理因素的限制太大了。

第二是种植成本。

小麦、玉米等粮食作物的种植成本非常低，主要是劳动力占有成本非常低，种小麦、玉米，还可以出去打工，完全机械化收割也耽误不了多少事。

但是种植药材等经济作物就不一样了，大部分需要占用较多的劳动力。

而目前农村很多地都是50岁以上的人来种的，高强度的劳动力完成不了。

年轻人大多数在城里打工赚钱，不愿意在家窝着种地，地又不好闲在那不种，所以几乎不用管理、不占用大量人力的小麦、玉米成了种植的第一首选。

第三是种植风险。

药材、大葱等经济作物是需要农民自担风险的，而它们的价格也是非常不稳定的，忽高忽低。有可能赚，也有可能赔，甚至还有可能卖不出去。

小麦、玉米由国家收购，能保证一定的收入，比较稳妥，风险小，只有价格低的时候，从来就没有卖不出去的时候。

所以，为了保证基本的收入，很多农民都会选择种植小麦玉米，不会选择终止其它的高风险经济作物。

基于以上三种，之所以种小麦、玉米，不种药材等经济作物，无非是种不了、没精力种、不敢种三类情况。